Avec l’automne bien installé en Bourgogne, les tables du Bistrot des Halles et du Bistrot de Norges se parent de nouvelles créations savoureuses. Nos deux établissements mettent à l'honneur des plats de saison, célébrant le meilleur du terroir et de la tradition française. Laissez-vous séduire par des saveurs généreuses dans un cadre chaleureux, idéal pour profiter des journées plus fraîches.
Des menus de saison pour réchauffer vos papilles
Cet automne, les Chefs du Bistrot des Halles et du Bistrot de Norges ont concocté des recettes qui subliment les produits locaux et de saison. À la carte, des classiques revisités avec créativité côtoient des plats audacieux, parfaits pour une expérience gustative réconfortante.
Au Bistrot des Halles, laissez-vous tenter par une assiette de carbonara de penne aux cèpes, où le parfum boisé des cèpes se marie à la douceur de la sauce carbonara. Les amateurs de viandes seront conquis par la joue de cochon, mijotée dans un ragoût de coco aux champignons, sublimée par une émulsion blanquette. Et pour une touche d'exotisme, le risotto de Saint-Jacques, accompagné d'une sauce au curry vert, offre un mariage subtil et délicat.
Au Bistrot de Norges, les saveurs automnales sont également à l'honneur. Pour les amateurs de poisson, découvrez le saumon mi-cuit accompagné de butternut confit et de pickles de noisette. Côté viande, le ris de veau, servi avec une purée de pommes de terre et des champignons de saison, saura ravir votre palais.
Une invitation à la détente gourmande
Ces plats de saison sont une véritable invitation à redécouvrir la gastronomie française dans une ambiance conviviale. N’attendez plus pour réserver votre table et savourer ces créations automnales. Le Bistrot des Halles et le Bistrot de Norges vous accueillent pour une expérience culinaire qui réchauffera votre automne.
