Une mission fondée sur la passion et l’expérience

Derrière La Charme Collection, on retrouve Nicolas Isnard et David Le Comte, deux hommes animés par une curiosité constante, un vrai goût de l’entrepreneuriat, une fidélité rare, et une attention sans faille aux détails. Leur parcours les a menés des ruelles de Prenois aux grandes tables d’Asie, du centre-ville de Dijon aux paysages de Thaïlande. Partout, ils cultivent une même volonté : partager leur savoir-faire et faire rayonner l’hospitalité avec sincérité et exigence.

Konsult’In : transmettre, accompagner, valoriser

Konsult’In est né de cette volonté d’aider d’autres maisons à grandir, à se structurer, à révéler leur singularité. Plus qu’un service de consulting, c’est une démarche de transmission, nourrie d’années d’expérience sur le terrain, dans des contextes variés et exigeants.

L’objectif ? Offrir un accompagnement concret et sur-mesure :

• Définir ou redéfinir un concept fort,
• Élaborer une carte cohérente, en lien avec l’identité du lieu,
• Former, coacher, motiver les équipes,
• Optimiser l’attractivité et la rentabilité, sans jamais trahir l’âme du projet.

Une implication terrain, humaine et durable

Que ce soit pour un bistrot de quartier ou un établissement gastronomique, chaque projet est abordé avec la même rigueur, la même sensibilité, et surtout, la même envie de faire grandir les autres.

Konsult’In, c’est une manière pour Nicolas et David de prolonger leur engagement, d’être présents là où la qualité se construit : dans les gestes du quotidien, dans les décisions stratégiques, dans le lien entre une maison et ses clients.

Parce que transmettre, c’est aussi construire l’avenir d’une hospitalité durable, humaine et généreuse.

Exigence de qualité, générosité et passion guident cette maison inspirée par l’esprit La Charme Collection. Portée par deux chefs étoilés, Nicolas Isnard et David Le Comte, Kook’In sublime vos réceptions avec une cuisine élégante, créative et résolument tournée vers le plaisir de partager.

Une cuisine de chef pour toutes les occasions

Chaque menu est une promesse de raffinement. Les plats sont élaborés à partir de produits frais, de saison, et pensés pour éveiller les papilles.

Mariage, repas d’affaires, réception privée… le même niveau d’exigence est appliqué à chaque prestation. L’objectif : offrir à vos invités une expérience culinaire aussi savoureuse qu’inoubliable.

Une prestation 100 % personnalisée

Chez Kook’In, tout commence par une écoute attentive. Vos envies, vos contraintes, vos inspirations : chaque détail compte pour concevoir un événement à votre image.

Menus végétariens, mise en scène sur-mesure, service haut de gamme, décoration raffinée… L’équipe vous accompagne avec rigueur et bienveillance, et ajuste les prestations à chaque étape.

Mariages, séminaires, cocktails… l’excellence au service de vos projets

Pour votre mariage, Kook’In met tout en œuvre pour rendre cette journée inoubliable. Réactivité, sens du détail et passion font la différence.

Pour vos événements professionnels, choisissez des plateaux-repas gastronomiques livrés à Dijon et alentours, ou imaginez un cocktail chic, convivial et parfaitement orchestré.

Un traiteur engagé et responsable

Kook’In s’engage dans une démarche écoresponsable. Les contenants utilisés sont recyclables et fabriqués en France. Lors des événements, l’usage du plastique est réduit au minimum.

Avec Kook’In, traiteur sur-mesure à Dijon, chaque événement devient une célébration du goût, de l’instant et du partage.

Prêts à donner vie à votre événement ? Contactez-nous :

Tél. : +33 6 08 14 85 73
Mail : contact@kookin.fr

Un livre qui célèbre les saveurs du monde

« Voyage » by La Charme, signé par les Chefs étoilés Nicolas Isnard et David Le Comte, est bien plus qu’un simple livre de cuisine. Véritable carnet de voyage culinaire, cet ouvrage vous invite à explorer les saveurs, les produits et les techniques de cuisson glanés par les auteurs au fil de leurs explorations. Des rivages de la Méditerranée aux paysages du continent américain, en passant par l’Afrique du Nord et l’Orient, ces deux Chefs passionnés parcourent le globe depuis des années pour s’imprégner des cuisines locales, ramenant dans leurs valises les trésors gustatifs qui les ont inspirés.

Des recettes inspirées des traditions du monde entier

Nicolas Isnard et David Le Comte partagent dans Voyage leurs découvertes culinaires, en mariant habilement saveurs exotiques et gastronomie française classique, acquises dans des maisons renommées. Ce livre propose une cinquantaine de recettes, chacune inspirée par une rencontre ou une culture locale. Des épices orientales aux fruits tropicaux, en passant par des légumes racines typiques de nos terroirs, chaque plat raconte une histoire, équilibrant authenticité et créativité. Récompensés par une étoile au Guide Michelin, les deux chefs offrent une perspective unique qui saura captiver aussi bien les passionnés de cuisine que les amateurs de voyages.

Une expérience culinaire unique à vivre chez soi

Plongez dans cet ouvrage exceptionnel et laissez-vous inspirer par des recettes accessibles mais raffinées, qui permettent d’apporter une touche d’évasion à vos repas quotidiens. Voyage vous offre la possibilité de revisiter votre cuisine en y insufflant une palette de saveurs issues des terroirs du monde entier. Avec un prix de vente de 39,95 €, ce livre est le cadeau parfait pour les fêtes de fin d’année !

Envie de surprendre un proche ou d’enrichir votre propre collection ? Découvrez dès maintenant Voyage et laissez-vous emporter par cette aventure gourmande